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关于我们

江西奥野食品有限公司

江西奥野食品有限公司成立于2001年，是集孵化、育养、屠宰、加工冷藏于一体，专业从事肉制品深加工的现代化食品生产企业。现公司位于江西省大余县南安镇新华食品产业园……

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原味型板鸭

规 格：710g/袋(一只)、710g/盒(一只)、1420g/盒(两只)

礼品袋：

710 g

礼盒装：

710 g

礼盒装：

1420 g

瘦肉型板鸭

规 格：550g/袋(一只)、550g/盒(一只)、1100g/盒(两只)。

礼品袋：

550 g

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550 g

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1100 g

浓香型板鸭

规格：650g/袋(一只)、650g/盒(一只)、1300g/盒(两只)

礼品袋：

650 g

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650 g

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1300 g

正味型板鸭

规格：610g/袋(一只)、610g/盒(一只)、1220g/盒(两只)

礼品袋：

610 g

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610 g

礼盒装：

1220 g

本味型板鸭

规格：510g/袋(一只)、510g/盒(一只)、1020g/盒(两只)

礼品袋：

510 g

礼盒装：

510 g

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1020 g

腊鸭肫礼盒装

规 格：600g/盒

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腊鸭肫彩袋装

鸭肫(zhūn)即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。

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客家腊味

规 格：300g/袋

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鸭翅、鸭掌、鸭舌外五件450g装

规 格：450g/袋

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腊鸭肝

鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质。

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老鸭腊鸭肫

鸭肫(zhūn)即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。

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腊鸭心

鸭心食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。鸭心无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。鸭心还具有较高的食疗营养价值。

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腊鸭肠

鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。

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鸭舌

鸭舌（duck tongue），禽类鸭的舌头，可作食物原料，多用于制作凉菜，风味小食，通常制作蒜泥鸭舌等食品。

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鸭翅

鸭翅是一道菜品，制作原料主要有鸭翅、姜、葱等，性寒、味甘、咸，做法简单，口感俱佳，口味鲜美，营养丰富。

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鸭爪

腊鸭爪是一种经过腌制和风干处理的鸭爪食品，通常作为小吃或下酒菜食用。

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腊鸭腿

腊鸭腿是一道由鸭腿、泡菜盐、花椒、糖、盐、白酒等为原材料制作而成的食品。

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腊肉

腊(xī là 同“臘”)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么人们都读là，而不读xī，除了简化字的原因使两个字没有了区别以外，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。

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香肠

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。

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原味型板鸭
瘦肉型板鸭
浓香型板鸭
正味型板鸭
本味型板鸭
腊鸭肫礼盒装
腊鸭肫彩袋装
客家腊味
鸭翅、鸭掌、鸭舌外五件450g装
腊鸭肝
老鸭腊鸭肫
腊鸭心
腊鸭肠
鸭舌
鸭翅
鸭爪
腊鸭腿
腊肉
香肠

产业优势

采用大余麻鸭(正在申报：中国地理标志保护产品) 与白鸭杂交的优良品种作为板鸭加工原材料。 原料(鸭)保持了麻鸭的皮薄肉嫩，瘦肉多等特点。 这样做出来的板鸭肉质口感格外的香。

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原材好，品质才能好！

大余麻鸭是大余本地优良鸭品种，且公司专业从事肉制品深加工集孵化、育养、屠宰、加工冷藏于一体的现代化食品生产企业

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山塘散养，稻谷育肥！

公司全力打造板鸭加工全产业链，鸭子生长过程全程掌控，鸭苗孵化后先山塘散养六十天再进行三十天的喂养稻谷育肥，养殖时间达到九十天以上，确保鸭子口感、安全

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板鸭古法工艺

本地麻鸭，本地师傅，日晒夜露，轻盐不咸。皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊香味浓，肉质紧实鲜美，十八道古法工艺，传承下来的味道。

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招商加盟

投资较少 量身定制 欢迎加入 合作共赢

加盟条件

热爱从事板鸭行业。具有合法资格的法人或自然人，有良好的独立经营管理能力及商业信誉。 有正确的投资理念、风险意识及协调能力。 拥有投资特许经营连锁店所必需的资金。对奥野企业文化、经营理念、品牌风格有高度共识，并能积极接受“奥野”品牌文化、经营、管理等培训内容。 以加盟店为事业目标，有充分的时间和精力投入到加盟店的日常经营管理工作中。

加盟流程

咨询加盟——店址评估——签订协议——店面装修——办理证照——出具方案——人员培训……

加盟支持

六大加盟支持：品牌支持、管理支持、技术支持、企划支持、筹备支持、培训支持。

加盟申请

采用大余麻鸭(正在申报：中国地理标志保护产品) 与白鸭杂交的优良品种作为板鸭加工原材料。 原料(鸭)保持了麻鸭的皮薄肉嫩，瘦肉多等特点。 这样做出来的板鸭肉质口感格外的香。

加盟优势

大余古称南安府

至今已五百余年历史，原名“泡腌”， 大余县民间仍沼用此名，一九零五年成为商品销往香港、澳门，并转销新加坡、马来西亚等地，各国之席上嘉肴，馈亲友之珍品

加盟优势

板鸭又名“泡腌”

据<<南安府志>>光绪朴正卷记载，板鸭出自郡城者佳肴，至今已两百余年历史，原名“泡腌”， 大余县民间仍用此名.一九零五年成为商品销往香港、澳门，并转销新加坡、马来西亚等地，各国之席上嘉肴，馈亲友之珍品，颇受东南亚各国欢迎，更是以肉质肥嫩的大余麻鸭做成的，曾获一九二一年巴拿马世界博览会银奖。

加盟优势

奥野板鸭特点

鸭体扁平、外形桃圆、皮色奶白、瘦肉酱色、尾油丰满，具有皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中。

新闻资讯

百年傳承腊味之源 ，了解奥野最新资讯

2025-08-09

如何选择优质的南安板鸭？

如何选择优质的南安板鸭？南安板鸭，作为福建地区的一道传统美食，以其独特的风味和制作工艺而闻名。在众多美食中，南安板鸭有效之是不可错过的美味。然而，市场上南安板鸭的选择繁多，如何才能挑选到优质的南安板鸭呢？今天就让我来和你聊聊这个话题。首要步：关注外观当你走进一家餐馆或市场，首先看到的就是南安板鸭的外观。你会发现，优质的南安板鸭外皮光滑，颜色呈现出诱人的金黄。而那些看起来暗淡无光、甚至发黑的鸭子，往往质量就不怎么样。就像一件衣服，外表的质感往往能反映出内在的品质，对吧？第二步：闻香味除了外观，香味也是判断南安板鸭是否优质的重要标准。优质的南安板鸭散发出浓郁的香气，令人垂涎欲滴。你可以试着用鼻子靠近鸭子，深吸一口气，看看有什么味道。如果它有一股刺鼻的异味，那就要小心了，可能是存放不当或者制作工艺不合格的结果。第三步：品尝口感当然，最直接的判断方式就是品尝。优质的南安板鸭肉质鲜嫩，咬下去时能够感

如何选择优质的南安板鸭？

2025-08-09

揭秘鸭附件的工作原理：让你大开眼界！

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品味奥野板鸭的注意事项与美味秘诀

探索奥野板鸭的注意事项，了解如何完美烹饪和享用这道美味佳肴。